NEIPA!
Inmiddels zijn wij gestart met een 10 ltr. proef-badge van een New England Inda Pale Ale, ook wel NEIPA genoemd. Neipa is een bierstijl die nog niet zo lang bestaat, maar niet meer is weg te denken uit het Nederlandse bierlandschap. Dit bier is zeer fruitig, het mondgevoel is romig, in plaats van de droge bitterheid van een 'gewone' IPA. Het bier is terug te vinden in veel supermarkten en cafés. Het is echter geen eenvoudig te brouwen bierstijl. Daarom was het voor ons ook een uitdaging om dit bier te gaan brouwen.Tijdens het kook en vergistingsproces wordt er meerdere keren hop toegevoegd, de zgn. dry-hopping. Dit zal in combinatie met de diverse mouten en de hiervoor geschikte gist een heel fruitige en volmondig bier worden.
Het afwegen van de diverse mouten voor de NEIPA.
Groeizaame start Hopplanten
Door de vrij groeizame dagen, waarbij regelmatig bij ons een buitje regen valt en de zon steeds vaker schijnt, merk je dat onze hopplanten een mooie start in de groei krijgen.
Inmiddels zijn de planten de 1,5 meter gepasseerd en gaan ons hopelijk in september weer mooie hopbellen leveren!
Dit voorjaar hebben we weer een nieuw soort aangeschaft (Brewers Gold). Zo hebben we weer een breder sortiment die voor onze prachtige bieren gebruikt kunnen worden.
Bezoek Brouwerij 't IJ
Op 15 april j.l. hebben we met een enthousiaste groep mannen een bezoek gebracht aan Brouwerij 't IJ te Amsterdam.
Met zo'n 10 minuten rijden vanaf het Centraal station en een klein stukje lopen, hadden we al snel de mooie molen naast de brouwerij in het zicht.
