Onze website wordt vernieuwd
Het is je mischien opgevallen. Onze website is momenteel niet actueel. Die wordt vernieuwd.
Momenteel zijn we ook nog bezig met de verbouwing van onze brouwerij.
Bedankt voor je geduld!
Bijna klaar voor de Hopoogst
In de maand september vind altijd de hopoogst plaats.Onze hop heeft inmiddels al flinke hopbellen geproduceerd. Belangrijk is dat deze goed kunnen afrijpen. Nog even wat zon zodat de bellen gaan knisperen zodra je ze in je handen wrijft. De lupuline, het gele poeder wat zich tussen de schubben van de bloemen bevind, zal dan goed zichtbaar zijn. Deze lupuline is de belangrijke stof van de hop waar het om gaat voor ons bier. Het is het werkzame bestanddeel uit hop dat bier langer houdbaar maakt en zijn bittere smaak geeft.
Onze Hopkwekerij
Wij verbouwen onze eigen hop. In een kleine tuin,nabij de brouwerij, hebben wij hopplanten geplant. Ieder jaar groeien ze uit tot ruim 6 meter hoge planten die vol gaan hangen met stevige hopbellen. Deze bellen worden geplukt en gedroogd en uiteindelijk gebruikt voor onze bieren. Wil je meer weten over deze teelt, zie onze hoppagina "hopkwekerij".
